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小森柊花 Shuka Komori
大阪大学情報科学研究科
バイオ情報工学専攻 バイオ情報計測学講座
Analytical Biotechnology Laboratory,
Graduate School of Information Science and Technology,
Osaka University
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PROFILE
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Research Theme
出芽酵母実用株のノンターゲットリピドミクス
真核モデル⽣物である出芽酵⺟Saccharomyces cerevisiaeは、ストレス耐性能などの表現型が株ごとに異なり、その背景には、細胞膜や脂肪滴、シグナルとして働く脂質の関与が⽰唆されている。しかし、多様な脂質の全容を捉えることは難しく、脂質と形質の関係を説明する分⼦基盤には不明な点が多い。そこで本研究では、実験室酵母と産業⽤酵母（ワイン株、パン株、清酒株）に、脂質を網羅的に測定できるノンターゲットリピドミクス法を適⽤し、S. cerevisiaeの表現型と脂質分⼦種との関連の解明を⽬指す。
Article & Conference Presentation
Shuka K, Nobuyuki O, Junko I, Fumio M. Lipidome variation of industrial Saccharomyces cerevisiae strains analyzed by LC-QTOF/MS-based untargeted lipidomics. J Biosci Bioeng. 2022
2021/5/19-21 質量分析討論会 (ポスター)、オンライン
2021/7/17 生物工学若手会 (口頭)、オンライン
2021/10/27-29 生物工学会大会 (ポスター)、オンライン
2021/10/13-15 メタボロームシンポジウム (口頭／ポスター)、オンライン ＊優秀ポスター賞受賞
2021/12/1-3 分子生物学会年会(ポスター)、横浜
